Ingredientes
- quinoa (2 porciones)
- brócoli (1 ud.)
- huevo vegano (*)
- harina de avena (1/2 porción)
- AOVE
- sal
- pimienta
- salsa de yogur (**)
* Chía + agua.
** Yogur, aceite, limón, perejil, sal y pimienta.
1. Cocer
1. Cocer
Cocemos la quinoa (según las indicaciones del paquete) y hacemos el brócoli al vapor. Un vez listos, escurrimos y dejamos enfriar. Tendremos que trocear el brócoli en trocitos muy pequeños.
2. Mezclar
Mezclamos todos nuestros ingredientes, hasta obtener una masa con la que haremos nuestras tortitas aplanándolas con las manos.
3. Sartén u horno
La receta original proponía calentarlas en una sartén con un poco de aceite, pero en casa, las hicimos al horno a unos 180ºC (eso sí, tardaron unos 40-45 minutos y hubo que darles la vuelta para que se tostaran por ambos lados.
P.D.: Acompáñalas con un poco de ensalada para completar este plato vegano y delicioso.
2. Mezclar
Mezclamos todos nuestros ingredientes, hasta obtener una masa con la que haremos nuestras tortitas aplanándolas con las manos.
3. Sartén u horno
La receta original proponía calentarlas en una sartén con un poco de aceite, pero en casa, las hicimos al horno a unos 180ºC (eso sí, tardaron unos 40-45 minutos y hubo que darles la vuelta para que se tostaran por ambos lados.
P.D.: Acompáñalas con un poco de ensalada para completar este plato vegano y delicioso.
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Ingredients
- quinoa (2 portions)
- broccoli (1 piece)
- vegan egg (*)
- oat flour (1/2 portion)
- olive oil
- salt
- ground pepper
- yoghourt sauce (**)
* Chia + water.
** Yoghourt, olive oil, lemon, parsley, salt and pepper.
Following the instructions, boil quinoa. To prepare the broccoli, use a steamer. Then, drain the ingredients and chop the broccoli.
2. Mix
Mix all the ingredients until get a dough ready to make our salty pancakes, flattening them with our hands.
3. Frying pan or oven
The original recipe proposed that the pancakes were cooked in a frying pan with a little of olive oil, but we used the oven preheated at 180ºC for about 40-45 minutes, turning over to brown on both sides.
PS: Serve with a salad to complete this delicious and vegan dish.
- quinoa (2 portions)
- broccoli (1 piece)
- vegan egg (*)
- oat flour (1/2 portion)
- olive oil
- salt
- ground pepper
- yoghourt sauce (**)
* Chia + water.
** Yoghourt, olive oil, lemon, parsley, salt and pepper.
1. Boil
2. Mix
Mix all the ingredients until get a dough ready to make our salty pancakes, flattening them with our hands.
3. Frying pan or oven
The original recipe proposed that the pancakes were cooked in a frying pan with a little of olive oil, but we used the oven preheated at 180ºC for about 40-45 minutes, turning over to brown on both sides.
PS: Serve with a salad to complete this delicious and vegan dish.
