MENÚ SEMANAL 4

Después de muuuchoo tiempo, aquí llega la cuarta entrega de menú semanal. Espero así daros ideas para que comáis de manera variada (aunque sea en "Tupperware"). Como siempre, incluyo los enlaces si las recetas o, parte de ellas, han sido ya publicadas en el blog).

(*) Próximamente...
(1) Porra de naranja aquí.
(2) Empanadillas griegas aquí.

PD: No olvidéis alguna pieza de fruta y algo para beber (si es bajo en calorías, mejor todavía).

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After a long time, here it is the fourth issue dedicated to our weekly menu. My sincere hope is that you could eat a varied diet (although you do it in "Tupperware"). As always, I include the items posted.

(*) Soon...

(1) "Porra" made of orange juice here.

(2) Greek small pasties here.

PS: Please, don't forget to have one piece of fruit and something to drink (the best is a drink low in calories).

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FIESTAS 2015

Os quiero mostrar algunas ideas que os ayudarán a organizar eventos especiales para los que no hace falta hacer ninguna inversión fuera de lo normal, porque únicamente usando velas, salvamanteles, servilletas y cuerdecitas es posible montar un ambiente agradable en los que pasar un buen rato con las personas que más quieres.


1. ¡Sorpresa, Sorpresa!

Siendo el cumpleaños de mi padre dos días después de la última fiesta de Navidades (como es el día de los Reyes Magos de Oriente, y encima cayendo en día laboral, no teníamos pensado hacer nada especial para celebrarlo; así que ese día cogí unas cuantas cosas de mi casa (como los salvamanteles y cuerdecitas para atar los cubiertos), le diseñé una postal de cumpleaños y aproveché la corona que trae el "roscón de reyes"; con todo esto, preparé la mesa de la manera que veis en las fotos con lo que quise darle una sorpresa cuando él llegara de trabajar. También adelanté un poco el tema de hacer la comida, preparando una ensalada con frutos secos (pasas, almendras, pistachos, nueces) aderezada con una vinagreta de miel. Entre los dos terminamos de elaborar lo que mi madre había dejado planteado, y comimos todos juntos para celebrar su 59 cumpleaños.

2. Feliz Feliz NO Cumpleaños "a tú"

Aunque no fue una fiesta de té loca como la de Alicia (en el País de las Maravillas), creemos que a nuestra amiga le hizo mucha ilusión; primero, porque no se lo esperaba en absoluto y segundo, porque le encantó tanto la decoración de la mesa -con su tarjeta de felicitación personalizada-, como la comida: una super-hamburguesa de ternera con ingredientes tan especiales como lactonesa casera a la mostaza de Dijon, queso havarti y/o parmesano (a elegir), tomate seco, rúcula, y cebolla confitada (traída de una tienda especializada en delicatessen de Toledo). Así que la fiesta de no cumpleaños (un día antes de su cumpleaños de verdad) y los regalillos que le preparamos fueron todo un éxito.

3. Mesa para dos

Para los días de diario, y a pesar de que los comensales seamos sólo dos, no dejamos pasar la oportunidad de organizarnos la mesa así de bonita porque todo sabe mejor (aunque se trate de una ensalada y bien una pizza o sushi). ¡Probadlo, y me contáis!

4. ¡Hora de sushi!

En esta ocasión no ensuciamos ni los fogones de la cocina, ya que nuestros amigos querían encargarse de organizar la cena (pero era un misterio, ya que no querían darnos ninguna pista sobre el tipo de comida que iban a traer). Nosotros sólo teníamos que poner la mesa, pero sin saber lo que íbamos a comer optamos por incluir desde cuchara sopera hasta palillos chinos, pasando por unas servilletas con dibujos de cactus por si se se trataba de comida mexicana. Entre todas las opciones que barajamos, acertamos al final. El sushi estaba delicioso. ¡Menudo festín! ¡Muchas gracias, chicos!

¡Espero que os gusten las ideas!

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I want to show that it's very easy to organize special occasions without spending a lot of money, because we only need different candles, tablemats, paper napkins and little cords to set a pleasant atmosphere to spend your time with people you most love:


1. Surprise, Surprise!

This year we hadn't any plan to celebrate my father's birthday because it's always two days after  Three Wise Men Day (that is the last day of the Christmas season), besides it was a weekday and he had to work. So that, I picked up some things from my house (tablemats, cords), I designed a Birthday's card and I used the cardboard crown of the King cake, in order to set the table such as you can see in the pictures and give him a good surprise. Also, I made a salad with nuts (raisins, almonds, pistachios, walnuts) dressed with a honey vinaigrette. When he arrived home, we finished making the main dish, and we had lunch together to celebrate his 59th birthday.



2. A Very Merry Unbirthday to you

Although we haven't a mad tea party like Alice (in Wonderland) had, we think that our friend was thrilled; first, because she had no idea that we were going to prepare a birthday party and second, because she like the table setting - her birthday card include- as well as the food: a big veal burger with special ingredients, like mayonnaise sauce with Dijon mustard, Havarti & Parmesan cheese, sun-dried tomato, rucola, and caramelized onion (from a delicatessen shop in Toledo). Therefore, her unbirthday party (the day before her birthday) and the gifts we bought for her were a total succeed.


3. A table for two!

Every day, even when we are only two to have the supper, we don't miss the chance to organize such a beautiful table because every dish tastes even better (although we have made only a salad and either pizza or sushi). Try it out and tell me!


4. Sushi time!

In this occasion, we hadn't to get dirty the stove because our friends wanted to prepare all the dinner (and they said not a word about what kind of food they were going to bring our home). For this reason, we only had to set the table and decided to include spoons (Spanish food), chopsticks (Asian food), and paper napkins with cactus (Mexican theme). At least, we guessed since they brought a big variety of delicious sushi. What a feast! Thank you so much!

I hope you like these ideas. Try them out!

TARTA DE GALLETAS PARA CUMPLEAÑOS

Cuando mi cuñada me dijo si había hecho alguna vez una tarta de galletas, no dudé ni un segundo en decirle que aunque hacía años que no las hacía (de niña ayudaba algunas veces a mi madre a prepararlas), intentaría que la tarta para el cumpleaños de mi sobrina saliera lo mejor posible. Así, después de consultar a mis asesoras culinarias (madre y tía repostera -Los Sabores de Ana-) y siguiendo mi propia intuición, preparé una tarta que quedó deliciosa además de bonita.

Ingredientes
- Galletas cuadradas
- Leche entera
- Chocolate (para hacer a la taza)
- Canela molida

- Decoración para ponerla bonita: fideos de colores, mininubes, velas de colores, banderín "Happy Birthday".

NOTA: Las cantidades totales de los ingredientes quedan resumidas en la primera imagen, teniendo en cuanta que la tarta resultó ser de unos 20 cm x 26 cm.

1. ¡Chocolate!

Para preparar el chocolate, lo mejor es seguir las instrucciones que nos proporcione el paquete, pero duplicando la cantidad de chocolate que nos indiquen para que así salga más espeso. En mi caso concreto, preparé el chocolate en dos veces (porque no sabía lo que iba a necesitar), y en cada una de estas veces, utilicé medio litro de leche tibia en los fui disolviendo unas 18 pastillas de chocolate, removiendo continuamente la mezcla a fuego lento sin dejar que llegara a hervir. Después, lo dejé enfriar un poco antes de ponerlo sobre las galletas.

2. Galletas y montaje
En un vaso de leche añadimos un par de cucharaditas de canela, y batimos lo mejor posible para no dejar grumitos. Y ya está todo listo para empezar a montar la tarta. Sólo hay que mojar cada una de las galletas en el vaso de leche con canela (sin dejar que se empapen demasiado), e ir colocándolas sobre una bandeja. Cuando la primera capa de galletas queda lista, aplicamos una capa generosa de chocolate, y volvemos a repetir estos dos pasos hasta conseguir la altura que queremos. Cuando hayamos terminado, sólo hay que cubrir los lados de la tarta con más chocolate, y dejamos que se enfríe en la nevera.

3. ¡A decorar!
La decoración es mejor dejarla hasta momentos antes en que vayamos a tomar la tarta (justo antes de soplar las velitas), para que así quede más vistosa y con colores más vivos. En este caso, utilicé fideos de colores, nubecitas y un banderín de "Happy Birthday" que montamos nosotros, gracias a una plantilla de abecedario (tomada del blog "Yellow Bliss Road"), dos cordones, dos palillos de madera (de los que usamos para hacer brochetas), tijeras y pegamento.

¡¡TODOS ESPERAMOS QUE PASARAS UN GRAN DÍA!! ¡¡FELICIDADES, PRECIOSA!!

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When my sister-in-law asked me if I could make a no-cook biscuit and chocolate cake, I didn't hesitate for a second and I told her that I'd do anything to make it out delicious. Then, I was talking to my cooking advisers (my mum and my aunt, whose blog is called -Los Sabores de Ana-) in order to remember what ingredients I would need and all the steps to follow. The final result was a luscious and beautiful birthday cake.


Ingredients

- Square biscuits
- Whole milk
- Chocolate
- Ground cinnamon
- Decoration: coloured sugar, mini-marshmallows, birthday candles, little flags.

NOTE: To make a cake whose dimensions are 20 cm x 26 cm, as you can see in the first picture, we need:

36 squares of chocolate   +   1 litre of milk

120 square biscuits   +   1 glass of milk with cinnamon 

1. ¡Hot chocolate!

To make hot chocolate, you should follow the instructions, but doubling the amount of chocolate in order to get a less fluid chocolate. In my case, I used 18 squares of chocolate on half a litre of warm milk, and I repeated the operation twice (because I didn't know how much chocolate I was going to need). Once the chocolate is dissolved, we stir it constantly over low heat, and at least, let it cool down before building the cake.

2. Biscuits and preparation

Add two teaspoon of ground cinnamon in a glass of milk, and stir it until there are no lumps. Then, you only have to dunk the biscuits in the milk and place them on a tray. When the first layer is made, cover it generously with the chocolate, and repeat both steps about three times more. When you have finished, cover the four sides of our cake, and let it cool down into the fridge.

3. Time to decorate!
It is better to decorate the birthday cake just before blowing the candles, so that the colours are more vivid and the cake is more eye-catching. In this case, I added colored sugar, mini-marshmallows and little flags with the phrase "Happy Birthday" (whose template was taken from the blog "Yellow Bliss Road").

WE ALL HOPE YOU SPENT A GREAT DAY!! HAPPY BIRTHDAY TO YOU!!

MENÚ SEMANAL 3

Hoy os traigo una tercera propuesta de menú semanal con la idea de que podáis ir mezclando estos platos diarios con los anteriores ya publicados, y no os aburráis comiendo siempre lo mismo en la oficina (como en ocasiones anteriores, incluyo los enlaces si las recetas o, parte de ellas, han sido ya publicadas en el blog).

(*) Próximamente...
(1) Palmeritas aquí.
(2) Salsa de tomate aquí.

PD: No olvidéis alguna pieza de fruta y algo para beber (si es bajo en calorías, mejor todavía).

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Today I show you a third proposal of weekly menu. My first intention is that you will be able to alternate these dishes with the other ones posted before and besides, you don't get bored eating the same in the office, again and again (as on earlier occasions, I include the items posted).

(*) Soon...

(1) "Palmeritas" here.

(2) Tomato sauce here.

PS: Please, don't forget to have one piece of fruit and something to drink (the best is a drink low in calories).

MENÚ SEMANAL 2

Para aquellos a quienes les gustó o les inspiró mi primera propuesta de menú semanal para comer en la oficina, os dejo otra diferente para así, ayudaros con esta tarea que a veces nos deja sin ideas cuando estamos preparando el "rutinario tupper" (incluyo los enlaces si han sido ya publicadas en el blog).

(*) Próximamente...
(1) Recientemente aquí.
(2) Ensalada aquí.
(3) Estofado aquí.

PD: Como ya os dije, llevaros al menos una pieza de fruta (desde manzanas, naranjas o mandarinas, propias de esta época del año, a un pequeño racimo de uvas que, enjuagadas y secas, son fáciles de llevar en un recipiente de pequeño tamaño-) y algo para beber bajo en calorías.

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If you liked or you were inspired with my first proposal of a weekly menu, I have brought another one today, because I'd like to help you with this difficult task of cooking to eat in the office from Monday to Friday (I include the items posted).

(*) Soon...

(1) Recently here.

(2) Salad here.
(3) Stew here.

PS: Please, don't forget to have one piece of fruit (apples, oranges or mandarins, typical of this season, or even, some grapes, rinsed and dry, in a little container) and a small bottle of water or a low-calorie soft drink.

MENÚ SEMANAL 1 (para la vuelta al trabajo y al tupper)

Os dejo unas pequeñas ideas para que la vuelta al trabajo y a "comer de tupper" os resulte más leve que la conocida "cuesta de enero". Algunas de las recetas las podéis encontrar en el blog (tranquilos, que lo indicaré), y otras las publicaré más adelante (porque aunque últimamente tengo el blog un poco abandonado, sigo teniendo en mente muchas ideas nuevas que os van a gustar, ¡os lo aeguro!).

(*) Próximamente...
(1) Similar aquí.
(2) Receta aquí, y salsa parecida aquí.

PD: No olvidés llevaros al menos una pieza de fruta y algo sano para beber (un botellín de agua o algún refresco light).

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I'd like to provide you with a few ideas to make easier the return to work and the lunch hour in the office than the "hard January". Some of the recipes have been published on the blog (and I will remind you the items posted), and the others will be posted later (because I have a lot of new ideas for the blog, although recently I've not been for a while).

(*) Soon...

(1) Similar here.

(2) Recipe here, and similar sauce here.

PS: Do not forget to have one piece of fruit and a small bottle of water or a low-calorie soft drink.

COMIDAS Y CENAS 2014

A lo largo de este año, he organizado algunas cenas que podríamos denominar "temáticas", y aquí muestro algunos ejemplos en los que hemos disfrutado con nuestros amigos y familiares:

1. Desembarco del Rey

Con la temática de Juego de Tronos, tal y como incluí en este post, adornamos la mesa con los escudos heráldicos de esta serie de ficción. La comida que preparé para esta ocasión nada tenía que ver con los platos que podemos descubrir cuando leemos los libros o asistimos a los banquetes que ofrece la serie de televisión, pero si te sientes preparado, anímate y cocina un "Festín de Hielo y Fuego".

2. Viajando a México

Para esta cena, y con la temática de la comida mexicana, no faltaron la cerveza Coronita, ni el guacamole, o la salsa mexicana a base de tomate, cebolla y especias, los nachos y las fajitas rellenas de pollo, pimientos, cebolla, queso y picante. ¡Ándale!

3. Cena en el jardín

Los preparativos de la cena del jardín, fueron algo más elaborados: farolillos solares, velas flotantes, servilletas de papel reciclado adornadas con ramitas de romero (de nuestro huerto en macetas), y otros adornos ayudaron a crear esa atmósfera tan acogedora. El menú a base de ensaladilla rusa, pinchitos de pollo, brochetas de verduras multicolor, y pretzels recién horneados no dejaron indiferentes a nuestros invitados.

4. ¡Por fin un picnic!

Con una manta en el suelo, un par de pufs, cojines, velas, farolillos y unas cartulinas de colores y cuerdas, le montamos esta sorpresa a nuestras sobrinas, que estaban tan contentas por el picnic que no quisieron ver nada de la preparación hasta que estuvo terminada. Ellas alucinaron al entrar en el jardín y encontrarse con los regalillos que les habíamos comprado. En cuanto a la cena, les preparamos mini-brochetas de tomatitos de colores y perlas de mozzarella, crudité de zanahorias y humus, empanada de atún y zumo de piña (para el niño y las niñas).

Espero que os sirvan estas ideas. Son un modo fácil de sorprender a vuestros invitados y ellos lo agradecerán. ¡Inténtalo!

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In the course of this year, I have organised some themed dinners, and today I want to show some examples where we have enjoyed with our friends and relatives:

1. King's Landing

Game of Thrones (here) was the topic to adorn the dinning table with heraldic coats of arms of this fiction series. The food I cooked at that time, it was doesn't like the dishes you can discover when you read the books or watch the chapters of the TV show, but if you think you are ready, go ahead and make a "Feast of Ice and Fire".

2. Traveling in Mexico

On this occasion, Mexican food like theme was the perfect excuse to have Coronita beer, guacamole, a Mexican sauce with tomato, onion and spices, nachos and chicken fajitas (with peppers, onions, cheese and hot sauce. Ándale!

3. Outdoor dinner in the garden

This dinner preparations were more sophisticated: solar lanterns, floating candles, recycled paper serviettes with fresh rosemary sprigs (from our urban garden), and other decorations offered a very cozy atmosphere. The menu consisted of Russian salad, chicken skewers, vegetable brochettes and  freshly baked pretzels, and our guests were impressed.

4. A picnic at least!

We used a blanket, a pair of puffs, cushions, candles, colored paper and cord, to surprise our nieces. They are so excited for the picnic that they didn't want to see any preparations before it had been finished. They were amazed when go out to the garden and saw the small gifts we have bought for them. The supper consisted of mini-brochettes of tomatoes and mozzarella pearls, raw carrot strips and humus, tuna pasty y pineapple juice (for the boy and the girls).

I hope you like these ideas. They are an easy way to surprise your guests, and they will most certainly thank you. Try it!

UNA CENA EN DESEMBARCO DEL REY

Si te gusta la serie "Juego de Tronos", sabrás que Desembarco del Rey es la capital de los Siete Reinos de Poniente. Y es muy fácil preparar una mesa tan especial a la hora de quedar con nuestros amigos para ver algunos de los capítulos de la cuarta temporada, porque solamente hay que imprimir estas etiquetas y pelearte con los cubiertos y servilletas para dejarlo así de bonito.

PD: Tienes mucho tiempo para que practiques antes del estreno de la quinta temporada.

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If you like "Game of Thrones", you should know that King's Landing is the capital of the Seven Kingdoms in Westeros. And it is very easy to set a special table when you make the dinner to meet with friends in order to watch some chapters of the forth season, because you only have to print these labels and wrap the table cutlery with the serviettes.

PS: Don't worry! If you aren't very crafty, you have enough time to practice until fifth season premiere!

LIBROS PARA COCINAR

¡Menudas sorpresas me trajo Papá Noel! En estos libros espero encontrar la inspiración necesaria para seguir con este blog. Lo único que necesito es tener un poquito de tiempo.

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Thank you so much, Santa! In these books I hope to find inspiration to cook, so I would show you in this blog. The only thing I need is a little of time to do it.

P.S.: I promise you that I will try to translate the recipes as best I can.